Note di Caffè #1

2019-11-15T22:33:17+01:0013 Novembre, 2019|Caffè|

Inizio oggi un diario, perché chiamarla rubrica porta sfiga, di appunti sul caffè. Mi serve per tenere traccia delle differenze e delle eventuali migliorie nella mia tecnica di estrazione per la nera bevanda. Bando alle ciance! La ricetta Mi sono servito del V60 di Hario, un sistema molto famoso e anche parecchio pratico per fare il caffè filtro. Un video in fondo alla pagina per chi non lo conoscesse. Ho usato dei filtri giapponesi in carta di cui non mi ricordo assolutamente la provenienza, [...]